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2010.02.20 13:17　更新

ＧＯＧＯジパング92

名物にうまいものあり⑤／「ひわだ屋」の手打ちそば

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（倉吉市・鳥取県）

　倉吉市の本町通に立つ「高田酒造」。母屋（国登録有形文化財）は天保14年（1843）建造で、江戸期の風情をよく残している。酒蔵の見学と試飲もでき、倉吉を訪れるなら見ておきたい場所の一つである。

　足元の悪さに難渋しながら酒屋に着くと、「手打ちそば　ひわだ屋」と大書きされた張り紙が目についた。「？？？」――場所を間違えたはずはないのだが――よく見ると、中にはちゃんと自家製の酒が並び、仕切られた一角に食事用の椅子席がある。そばに酒とはいい組み合わせだ。ちょうど昼食時なので、ここでいただくことにする。

　女将さんの話によると、酒蔵の主人が本業の傍ら、酒に合うそばを求めて手打ちを始めたのだという。週末金～日曜の限定営業、売り切れ次第終了というから、いいタイミングで来たものだ。通されたそばの美味さ、酒との相性は秀逸で、さすが酒蔵の仕事と膝を叩く。女将さんがサービスしてくれた抹茶の一服も格別だった。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｙｕ

（写真上）　「ひわだ屋」のざるそば。酒蔵が出すだけあり、酒ともぴったり合う本格派だ

（写真下）　高田酒造の母屋。江戸時代から残る風格ある建物が、倉吉の町並みを一層引き立てる。店の一角がそば処として改装されている