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かごしま食暦（しょくごよみ） 所崎 平 著
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昔の食べ物には古人の知恵が詰まっている―
豊富な食材とウンマカ料理の数々、そして姿を消した野菜や果物など、「鹿児島の食」を民俗学的アプローチで綴る。
（南日本新聞朝刊に平成16年1月〜12月連載） |
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ISBN
価 格 |
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四六判
400ページ
4-86074-047-5 立ち読み
1,500円(本体1,429円) 送料290円 |
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