東シナ海や太平洋、錦江湾の海に面し、農畜産業が盛んな鹿児島県は、海・山の幸が豊富。この本では、ふるさと鹿児島の旬の食材を使い、南日本新聞社が毎月お届けしている生活情報誌「てぃーたいむ」で紹介された「おばあちゃんの味」や「現代風アレンジ料理」を一冊にまとめました。